Il Bonet

Il Bonet, denominato anche Bounet, è un dolce tipico della Regione del Piemonte, in particolare della zona delle Langhe. Si tratta di un budino che viene preparato con il cacao in polvere e con gli amaretti e l'unione di questi due ingredienti è in grado di conferire al dolce un gusto davvero speciale.

Come per la preparazione di tutti i budini, creme caramel e panna cotta, anche il bonet tra gli ingredienti prevede le uova, lo zucchero e il latte. Nella ricetta tradizionale troviamo anche un bicchierino di rum che può però essere sostituito con il caffè solubile.

Il bonet è un dessert facile da fare e che richiede all'incirca un'ora e mezza tra la preparazione e la cottura. E' un dolce tipico piemontese che piace praticamente a tutti e può essere degustato durante le feste oppure alla fine di un pranzo in famiglia.

Solitamente per mancanza di tempo o di voglia preferiamo comprare le bustine di budino in polvere pur di portare in tavola un dolce, anche se spesso ci dimentichiamo che non non avrà mai la spugnosità di un budino preparato interamente da noi. Inoltre, non dovremo passare tutto il tempo necessario per la cottura del budino a mescolare, al fine di non far formare i grumi.

In queste pagine vi daremo informazioni sulle caratteristiche e le varianti del bonet piemontese, con la ricetta tradizionale per la sua preparazione.